Chcesz rozpocząć przygodę z kawą specialty, ale nie wiesz od czego zacząć? W tym poradniku wyjaśniamy, czym jest kawa specialty, jak wybrać odpowiednie ziarna oraz jaki sprzęt sprawdzi się najlepiej w warunkach domowych.
Od czego zacząć?
Kawa specialty to ziarna oceniane powyżej 80 punktów w skali SCA. W domu liczy się świeżość palenia, dobry młynek oraz metoda parzenia dopasowana do Twoich preferencji.
Jaki sprzęt wybrać?
Na start wystarczy młynek ręczny, kawiarka lub ekspres przelewowy. Unikaj gotowej kawy mielonej dawno temu — świeżo zmielone ziarna robią największą różnicę w smaku.